未来のリバーダンサーたち！
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チーフタンズのマット・モロイさん
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『旅』取材のこぼれ話、ウェブにて見られます
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添乗員の森部さん
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アイルランド・キルト紀行
2009/10/17
naokoguide
アイルランド公認ナショナル・ツアーガイド。長野県上田市出身、2000年よりアイルランド在住。趣味はサーフィン、バラ栽培、ホロスコープ読み、子供の頃からのライフワーク『赤毛のアン』研究。
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コメント
koba
「旅 11月号」買いました。その中で一番気になったのは34ページの「バター付き卵」です。卵の殻にバターを塗って味がしみるのですか！？ 日本の味付け卵のように殻をむいて味を染み込ませるのならわかります。とても気になったので、味や調理方法など是非教えてください。
2009/10/24 URL 編集
naokoguide
そう、殻にバターを塗るのですよ！本当に味がしみるのか、私も疑問です（笑）。コークが18世紀からバター取引の中心だったことにさかのぼる、伝統的なもののようです。
調理方法は普通の卵と一緒。食べてみたことのある人に聞いたところによると（目玉焼きかゆで卵か忘れてしまいましたが）、ちょっぴりバターの味がしたかも…とのことでした！
2009/10/27 URL 編集