ワラビ採り！

2009/04/17

アイルランド生活

先週ウォーキング途中につんだワラビのおいしさが忘れられず、今日はホウス（Howth, Dublin13）の森で本格的にワラビ採り。

一面ワラビ、ワラビ…！

近くにお住まいのgrannaさんもご一緒にきてくださり、2人で夢中になってとりました。
ほんの30分くらいの間だったと思いますが、あるわ、あるわ、スーパーのビニール袋があっという間にいっぱいに…。

ハート型に生えていた可愛いワラビ

日なたのものはひょろひょろと固くなっていましたが、日陰のじめじめしたところには、太くてやわらかく、おいしそうなワラビがまだまだいっぱい。
一箇所でこんなにたくさんとれてしまい、帰り道は、もって歩くのに手が痛くなったほど。

ものすごい量のワラビを大きさ別に始末して、家中の鍋を総動員してゆでたら…こんなにたくさん出来ました！

さっとゆでたらすぐにアクが抜けました

しばらくの間、ワラビのおひたし、ワラビの煮物…と、飽きるほど食べられそうです。

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coco

去年の今頃、バレン高原に行った時、
ぜんまいらしきものを見つけたのですが、
もしかしてわらびだったのかな？？
でもバレン産のぜんまい・わらびも立派でしたよ。

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2009/04/18 URL 編集

naokoguide

cocoさん

こんにちは。
そう、ぜんまいも時々あるんですよね。
きっと山菜に詳しい人が見たら、もっともっと食べられるものが潜んでいるのかも…。
ワラビは、日本のものより、アクが少ないようです。

2009/04/19 URL 編集

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naokoguide

アイルランド公認ナショナル・ツアーガイドの山下直子です。2000年よりアイルランド在住。趣味はサーフィン、アイススケート、バラ栽培、ホロスコープ読み、子供の頃からのライフワーク『赤毛のアン』研究。長野県上田市出身。
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