お料理上手なガイド仲間のシィネード(Sinéad)が、ディナーに招待してくれました。
今日のメニューは、3日前から煮込んだというポークと豆の煮込み料理(ポーランド料理だそうです)だったのですが、メイン・ディッシュのおいしさもさることながら、私のほっぺたが本当に落ちそうになったのがこちら、デザートのアップル・パイ!

庭でとれた青リンゴ!
シナモンとナツメグをきかせた、シィネード特製のスパイシーなアップル・パイ。
私はいつも、シィネードが夏に作ってくれるチェリー・パイ(やはり庭でとれるチェリーを使います)が大好きなのですが、このアップル・パイも絶品。
今度、レシピをきいて、挑戦してみたいと思います。
2人とも夏場は仕事が忙しくてお料理している時間がないので、オフ・シーズンになり、こんなふうにクッキングして、おいしい、おいしいと食べることが、とっても楽しく幸せなのでした。

こちらは、おしゃべりしながらささっと作ってくれたレーズン・ロール。
オーブンから出したばかりのアツアツのところに、はけでミルクをぬって・・・おいしい~!
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