お料理上手なガイド仲間のシィネード（Sinéad）が、ディナーに招待してくれました。

今日のメニューは、3日前から煮込んだというポークと豆の煮込み料理（ポーランド料理だそうです）だったのですが、メイン・ディッシュのおいしさもさることながら、私のほっぺたが本当に落ちそうになったのがこちら、デザートのアップル・パイ！


庭でとれた青リンゴ！

シナモンとナツメグをきかせた、シィネード特製のスパイシーなアップル・パイ。
私はいつも、シィネードが夏に作ってくれるチェリー・パイ（やはり庭でとれるチェリーを使います）が大好きなのですが、このアップル・パイも絶品。
今度、レシピをきいて、挑戦してみたいと思います。

2人とも夏場は仕事が忙しくてお料理している時間がないので、オフ・シーズンになり、こんなふうにクッキングして、おいしい、おいしいと食べることが、とっても楽しく幸せなのでした。


こちらは、おしゃべりしながらささっと作ってくれたレーズン・ロール。
オーブンから出したばかりのアツアツのところに、はけでミルクをぬって・・・おいしい～！

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