アイルランドの牡蠣は夏が旬！

2007/08/10

「牡蠣を食べるのはＲの付く月（SeptemberからApril）」…というのは日本での話。
日本では冬場が旬の牡蠣ですが、こちらアイルランドでは、まさに今、夏が食べ頃です！

こちらでは「イワガキ」が主流。日本の「マガキ」とシーズンが違うんですね～

牡蠣が大好き～！とおっしゃるお客様とご一緒に、コークのファームゲート・カフェ（Farmgate Cafe, Cork City）にて、とれたての生牡蠣をいただきました。
今が旬のイワガキ、ぽってりと太ってクリーミー。それこそ、舌がとろけそうなおいしさ～。

ファームゲート・カフェは、コークのイングリッシュ・マーケット内にある新鮮な食材といつも隣り合わせのカフェ・レストラン。
マーケットそのものが、巨大な冷蔵庫代わりなのです！

マーケットの魚屋さん

特に牡蠣に関しては、注文が入ってから下のマーケットに取りに行き、そこから直でテーブルに運ばれてくるという新鮮さ～！

ここからテーブルへ…

この時期にアイルランドにいらしたら、ぜひともご賞味くださいませ！

いつも賑やかなファームゲート・カフェ

※過去ブログ参照：マーケットのカフェで聴くピアノ／秋の珍味！ゴールウェイ・オイスター

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naokoguide

アイルランド公認ナショナル・ツアーガイド。長野県上田市出身、2000年よりアイルランド在住。趣味はサーフィン、アイススケート、バラ栽培、ホロスコープ読み、子供の頃からのライフワーク『赤毛のアン』研究。
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