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アイルランドの牡蠣は夏が旬!

「牡蠣を食べるのはRの付く月(SeptemberからApril)」…というのは日本での話。
日本では冬場が旬の牡蠣ですが、こちらアイルランドでは、まさに今、夏が食べ頃です!

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こちらでは「イワガキ」が主流。日本の「マガキ」とシーズンが違うんですね~

牡蠣が大好き~!とおっしゃるお客様とご一緒に、コークのファームゲート・カフェ(Farmgate Cafe, Cork City)にて、とれたての生牡蠣をいただきました。
今が旬のイワガキ、ぽってりと太ってクリーミー。それこそ、舌がとろけそうなおいしさ~。

ファームゲート・カフェは、コークのイングリッシュ・マーケット内にある新鮮な食材といつも隣り合わせのカフェ・レストラン
マーケットそのものが、巨大な冷蔵庫代わりなのです!

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マーケットの魚屋さん

特に牡蠣に関しては、注文が入ってから下のマーケットに取りに行き、そこから直でテーブルに運ばれてくるという新鮮さ~!

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ここからテーブルへ…

この時期にアイルランドにいらしたら、ぜひともご賞味くださいませ!

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いつも賑やかなファームゲート・カフェ

※過去ブログ参照:マーケットのカフェで聴くピアノ秋の珍味!ゴールウェイ・オイスター

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naokoguide

アイルランド公認ナショナル・ツアーガイド。長野県上田市出身、2000年よりアイルランド在住。趣味はサーフィン、バラ栽培、ホロスコープ読み、子供の頃からのライフワーク『赤毛のアン』研究。

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