「牡蠣を食べるのはRの付く月(SeptemberからApril)」…というのは日本での話。
日本では冬場が旬の牡蠣ですが、
こちらアイルランドでは、まさに今、夏が食べ頃です!
こちらでは「イワガキ」が主流。日本の「マガキ」とシーズンが違うんですね~
牡蠣が大好き~!とおっしゃるお客様とご一緒に、
コークのファームゲート・カフェ(Farmgate Cafe, Cork City)にて、とれたての生牡蠣をいただきました。
今が旬のイワガキ、ぽってりと太ってクリーミー。それこそ、舌がとろけそうなおいしさ~。
ファームゲート・カフェは、コークのイングリッシュ・マーケット内にある
新鮮な食材といつも隣り合わせのカフェ・レストラン。
マーケットそのものが、巨大な冷蔵庫代わりなのです!

マーケットの魚屋さん
特に牡蠣に関しては、
注文が入ってから下のマーケットに取りに行き、そこから直でテーブルに運ばれてくるという新鮮さ~!


ここからテーブルへ…
この時期にアイルランドにいらしたら、ぜひともご賞味くださいませ!

いつも賑やかなファームゲート・カフェ
※過去ブログ参照:
マーケットのカフェで聴くピアノ/
秋の珍味!ゴールウェイ・オイスター
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