プリンがむしょうに食べたくなり、自分で作ってみました。
プリンというデザートはアイルランドにはありません。ポルトガルとかスペインには似たものがあって、きっとそれが起源なんでしょうが、日本のプリンのあのプルプル感はやはりなくて、私たちが食べなれたプリンとはちょっと違います。

オーブンで焼くより、フライパンで蒸し煮すると簡単らしいことがわかり、牛乳、卵、砂糖が家に十分あることを確認し、さて作ろう！という段になって、そういえば肝心のプリン型がないことに気付いて茫然…。
やっぱりプリンは昔ながらの台形もしくはプッチンプリンみたいな形がいい～と思ったけれど、YouTubeのレシピをいくつか参照すると、タッパで作るプリンなんていうのもあったので、この際、形にはこだわらないことに。
そして、せっかくならダイナミックに！と、パウンドケーキの焼き型で長方形の巨大プリンを作りました。


型から出て来た姿はかなりショッキングでした。プリンというより、巨大はんぺんみたい…


でも、ひと口大に切ってお皿に取り分けたら、なんだか可愛くなった♪

この手作りプリンが、形はともかく、ちょっと信じられないくらいに美味しかったのです！
自画自賛…と笑われるかもしれませんが、こんなおいしいプリン、初めて食べた！というくらい。
まず、風味が素晴らしい。バニラビーンズは入れていないのに、入れたかしら…と思うほど。
口当たりはぷるぷる＆さっぱりだけど、じんわり濃厚。生クリームを入れたわけでもないのに。

これば私の腕ではなく、アイルランドの素材の良さが成せる業ではないかと思います。
考えてみれば、プリンの主材料である牛乳と卵って、この国が誇る自慢の食品。さらっとしているのに濃厚な味わいの牛乳は日本からいらっしゃるお客様がひと口飲んでうなるほどのおいしさですし、卵も、朝ごはんのシンプルな目玉焼きのおいしさに何度涙がちょちょ切れそうになったことか。
（ちなみに砂糖はアイルランドではポピュラーなブラウンシュガーを使いました）

以前に、お菓子作りが得意なやはりアイルランドに住む日本人の友人が、「日本のレシピをアイルランドの材料で作るのがいちばんおいしいのよ」と言っていたのを思い出しました。
フライパンで作るプリンのレシピはYouTubeに数えきれないほど上がっていますが、私が主に参照させていただいたのはこちら。この通りにしたらプルプルになりました♪→フライパンの余熱利用で作る、極上滑らかプリンの作り方。失敗なく作れるコツを丁寧に紹介します。

おいしい手作りプリンを堪能したあとで知ったことには、なんと今日5月25日は、偶然にも「プリンの日」だったそう！
理由は、2（ニー）5（ゴー）で、ニコッ…だから。美味しいプリンを食べると誰もがニッコリ笑顔になるから…だそうです。

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