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人生最高のおいしいパンケーキ!(ソーシャル・ファブリック・カフェ)

ランチ時に私のソーシャル・バブルである友人ディヴィッドより「例のパンケーキ注文するけど一緒にどう?」と連絡があり、喜び勇んで仲間入りしました。
ディヴィッドが「人生最高のパンケーキ!」と絶賛する、ソーシャル・ファブリック・カフェ(Social Fabric Cafe, Stoneybatter, Dublin 7)のバターミルク・パンケーキです。

レベル5の制限下で飲食店はテイクアウトのみの営業のため、注文しておいたものを私がピックアップし、彼らの家で一緒に食べました。
ふわふわの分厚いパンケーキに、濃厚だけど甘すぎないバタースコッチソースがとろり。細かく刻んだピーナッツ&新鮮なフルーツのトッピングでおいしさ倍増。ああ、このままパンケーキと一緒にとろけてしまいたい~。

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ベーコンを追加でトッピングするのがポイント。ベーコンの塩気が甘いソースによく合うのです

測ったわけでありませんが、直径18センチ、厚さ1.5センチ…といったサイズ感でしょうか。それが2枚重ね。
かなりのボリュームですが、朝からバタバタしていてコーヒーしか飲んでいなかったので、ペロリでした。
人生最高のパンケーキなんて大袈裟…と内心思っていましたが、確かにそう言いたくなるくらいおいしいかも!

バターミルク・パンケーキといえば、これに匹敵するお店がもう一軒あります。
コロナ禍で長いこと行くことが出来ていませんが、サーフィンでよく行くラヒンチ(Lahinch, Co. Clare)のドーディーです。
アイルランドでいちばんおいしいパンケーキ!(ドーディー)(2018年10月)

いずれも甲乙つけがたいので、アイルランドいちおいしいパンケーキは西はドーディー、東はソーシャル・ファブリック…ということで!
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naokoguide

アイルランド公認ナショナル・ツアーガイド。長野県上田市出身、2000年よりアイルランド在住。趣味はサーフィン、バラ栽培、ホロスコープ読み、子供の頃からのライフワーク『赤毛のアン』研究。

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