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秋の珍味!ゴールウェイ・オイスター

9月にゴールウェイに来たら、ぜひとも食べて帰りたいのが地元原産ゴールウェイオイスター
期間限定、この時期のゴールウェイでしか味わうことの出来ない秋の珍味です。

conlon2

牡蠣というより、まるでホタテ貝のような平べったい形をしたゴールウェイ・オイスター
ぽてっとクリーミーなロック・オイスターと違い、小ぶりでコリコリッとした感触。なんとなくこれがオリジナルの牡蠣なのかしら~と思わせる、ワイルドなお味です。

ちなみにアイルランドでは、「牡蠣とシャブリ」ではなく「牡蠣とギネス」。精力満点になる組み合わせでもあります!
毎年9月下旬には、ゴールウェイでオイスター・フェスティバルがにぎやかに開催されています。

写真の牡蠣は、ゴールウェイ市内のシーフードレストラン・コンロンズにて。

Conlon's
Eglinton Street, Galway.
Phone: +353 91 562268
Fax: +353 91 525179


このレストランは、牡蠣の盛り付けにひと工夫しています。殻を空けたら逆さにして、ふた部分に実をのせてサービス。こうすることで汁がこぼれ落ちるので、お腹がいっぱいにならず、出来るだけ多くの牡蠣をお客さんに食べてもらえるのだそう。
この話は、おととし放送された『世界ウルルン滞在記』のクイズとしても紹介されました~。

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ロブスターもおいしい~

※今年のゴールウェイ・フェスティバルは、9月29日~10月1日です。
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naokoguide

アイルランド公認ナショナル・ツアーガイド。長野県上田市出身、2000年よりアイルランド在住。趣味はサーフィン、バラ栽培、ホロスコープ読み、子供の頃からのライフワーク『赤毛のアン』研究。

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