私の本「絶景とファンタジーの島　アイルランドへ」でもご紹介している、テンプル・バーの土曜のマーケット（Temple Bar Food Market, Dublin 2）に登場するホグ・ロールの屋台。
お客様とご一緒に街歩きの途中に食べに行きました♪


大小2つのサイズがあり、小はHungry（空腹)€6、大はFamished(お腹ペコペコ)€9。かなりお腹ペコペコでしたが、このあと別のものを食べるプランがあったのでHungryにしておきました

ホグ（Hog）とは豚のこと。炭火で焼いたローストポークを引き裂いて（プルド＝Pulled）ほぐしたものがプルド・ポーク。
たっぷりの肉に、玉ねぎをドロドロに煮込んだソースとスタッフィング、カリカリ豚の脂身がトッピングされ、ボリューム感たっぷり、かつジューシーなおいしさが口の中いっぱいに広がります。


可愛いブタのマークが目印。Goode Life Food Companyというカウンティー・ウィックロウ（Co. Wicklow）の家族経営の会社


屋台で注文し、目の前で作ってくれます


フライパンで炒めたロースト・ポテトもおいしい！€5で別売り

私はロール派なのですが、パンなしでジャガイモと肉だけ食べたい場合は、ホグ・ボックスにします。
ボックスの場合、Peckish（小腹がすいた）、Hungry（空腹）、Famished（お腹ペコペコ）、Savage（ガツガツ食べたい）の4サイズ。€7から€1増しとなります。
お客様がPeckishサイズを注文しましたが、それでも結構量があったので、Savageサイズは巨大なことでしょう！

土曜日にテンプル・バーを通ったらぜひ、お試しを。


マーケット屋台が出ているミーティング・ハウス・スクエア（Meeting House Sq.）ではなく、スクエアを出たところの、フィルムベイス（Filmbase）やボタン・ファクトリー（Burron Factory）が面する路地に出ています

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