土曜の楽しみ、ホグ・ロール！

2017/09/02
18:35

私の本「絶景とファンタジーの島　アイルランドへ」でもご紹介している、テンプル・バーの土曜のマーケット（Temple Bar Food Market, Dublin 2）に登場するホグ・ロールの屋台。
お客様とご一緒に街歩きの途中に食べに行きました♪

大小2つのサイズがあり、小はHungry（空腹)€6、大はFamished(お腹ペコペコ)€9。かなりお腹ペコペコでしたが、このあと別のものを食べるプランがあったのでHungryにしておきました

ホグ（Hog）とは豚のこと。炭火で焼いたローストポークを引き裂いて（プルド＝Pulled）ほぐしたものがプルド・ポーク。
たっぷりの肉に、玉ねぎをドロドロに煮込んだソースとスタッフィング、カリカリ豚の脂身がトッピングされ、ボリューム感たっぷり、かつジューシーなおいしさが口の中いっぱいに広がります。

可愛いブタのマークが目印。Goode Life Food Companyというカウンティー・ウィックロウ（Co. Wicklow）の家族経営の会社

屋台で注文し、目の前で作ってくれます

フライパンで炒めたロースト・ポテトもおいしい！€5で別売り

私はロール派なのですが、パンなしでジャガイモと肉だけ食べたい場合は、ホグ・ボックスにします。
ボックスの場合、Peckish（小腹がすいた）、Hungry（空腹）、Famished（お腹ペコペコ）、Savage（ガツガツ食べたい）の4サイズ。€7から€1増しとなります。
お客様がPeckishサイズを注文しましたが、それでも結構量があったので、Savageサイズは巨大なことでしょう！

土曜日にテンプル・バーを通ったらぜひ、お試しを。