雪のブッシュミルズ・インも素敵

数日間、アイルランド本の追加取材＆撮影のためにベルファーストに行っていました。
昨日は雪が降ったりやんだりする中、ジャイアンツ・コーズウェイ近くのブッシュミルズ・イン（Bushmills Inn, Co. Antrim）へ。ここは夏の間お客様をお連れして頻繁にお世話になるホテルですが、日本人グループが利用する時にはいつも、ホテルに日の丸をかかげて歓迎してくれるのです。

昨日はお客様もご一緒ではないし、日の丸は見られないね～なんて友人と話ながら到着してみると…。なんと雪ふる中、日の丸がはためいているではありませんか！


じゃ～ん！私たち2人のためだけに、悪天候の中、日の丸を立てて待っていてくれたのでした。感激…

営業部長のニッキーが出てきて、かつてコーズウェイへ行く旅人を泊めるコーチングインだった歴史あるホテルの中を詳しく案内して見せてくれました。


窓の外も雪景色。なんだかクリスマスみたい♪


泥炭の燃える暖炉でくつろぐご夫妻

今回いくつかのホテルを見て回ってつくづく感じたことですが、アイルランド人というのはホスピタリティー・ビジネスに本当に長けていて、さりげない気づかいやフレンドリーさの頃合いがなんとも上手い。
ブッシュミルズ・インもそんなもてなし上手な、私の大好きなホテルのひとつ。ここ数年、食事のみに立ち寄ることが多く、宿泊の機会がなかなかなくているのですが、今回親切に館内を案内していただき、近いうちにぜひまた泊まりたいと思いました。

そして、このホテルのいちばんの名物と言ったら…。アイルランドではポピュラーなあるデザートです！
私はこれが大好きなのですが、ここのものはアイルランド島一のおいしさ。


撮影していたら別のお客さんも集まって来て、みんなで試食（笑）

デザートの名前を言いたくてたまらないのですが、4月に発売される本にのせるのでその時までのお楽しみ…にさせてください。
ニッキーが秘伝のレシピもくれたのですが、レシピを公開してしまうところがシェフの自信の表れですね。いくらレシピ通りに作っても、うちのおいしさにはかないませんよ～と逆に言われたような気がしました！

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