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シーフードチャウダーがおいしい♪

seafoodchowder
ムール貝、サーモン、タラなどが豊富に入ったシーフード・チャウダー♪

先日、ランチタイムにメニューを見ながら何を食べようか…と迷っておられたお客様に、お勧めしてとても喜ばれたのがシーフード・
チャウダー。
「こういうのが食べたかった!」と喜ぶお客様を見て、やっぱりこれはおいしいんだ!と当たり前のように思っていたシーフード・チャウダーをあらためて見直した次第です。

魚介いっぱいのクリーム仕立てのスープで、ランチタイムや田舎のパブ、海辺のレストランなどで定番のメニュー。
肉や魚を食べるほどにお腹ペコペコではないけれど、スコーン&ティーよりしっかりしたものが食べたいな、という時にぴったりな一品です。
アイルランド人も大好きで、私たちがサーフィン後によく行くロスナウラのスマグラーズ・クリーク・イン(Smugglers Creek Inn, Rossnowlagh, Co. Donegal)では、メニューに書かれていなくても、「裏メニュー」としていつも準備されている(笑)。海を見晴らすレストランとしては、これなくしては成り立たないのです。

seafoodchawderrossnowlagh
通常、ブラウンブレッドがついてきます。写真は前菜ポーションですが、ランチにはちょうどいいサイズ。スマグラーズのチャウダーはなんと海藻入り!

寒い冬の日にも、暑くない夏の日にもお勧めの一品。アイルランドに来たら、ぜひお試しを♪


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naokoguide

アイルランド公認ナショナル・ツアーガイド。長野県上田市出身、2000年よりアイルランド在住。趣味はサーフィン、バラ栽培、ホロスコープ読み、子供の頃からのライフワーク『赤毛のアン』研究。

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