4月初めとは思えないほどの素晴らしいお天気。窓辺の席でいただいくモッツアレラチーズとアボガドのオープンサンドイッチ

ケリー（Co. Kerry）でイースターを過ごした後、そのままスライゴ（Co. Sligo）へ。
約５時間のドライブ（！）の途中で、ゴールウェイに立ち寄り、お気に入りのアードビアでランチしてきました。


いつも混んでいるアードビアですが、遅めのお昼だったため静かな雰囲気でした


感激しながらいただいた、サバとひよこ豆のサラダ。ナッツとイチジクの実がたっぷり散りばめられていて、その食感とフレッシュな味わいが素晴らしかったです

いつもなかなかデザートまで行けないのですが、今日は2人だったのでひとつのデザートをシェアすることに。
迷った挙句に選んだのは、リンゴのアップサイドダウン（逆さま）・ケーキ。


リンゴを下に敷き詰めて焼き、焼きあがったらリンゴが上に来るように逆さまにします。スポンジケーキとリンゴ、フレッシュな生クリームが懐かしい感じのケーキです

真夏を連想させるような光がさんさんと差し込む中、長いドライブ途中の楽しくおいしいランチタイムでした♪


シャムロックの窓からはコリブ川がのぞめます

Ard Bia at Nimmos
Spanish Arch, Long Walk, Galway.
Tel: (091) 561114（ディナーは予約した方がベター）

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