記事一覧

ギネスチョコレートのケーキ

baking12144
上手にふくらんで感激、ギネスチョコレートケーキ♪

最近、ベイキングにはまっています。
2週間程前、買いすぎたニンジンの処分に困ってキャロットケーキを作ってみたのが始まり。久しぶりのベイキング、しかも初めて作ったキャロットケーキがとてもおいしく出来て我ながら感激。
私自身はあまりキャロットケーキ好きではないのですが、アイルランド人は好む人が多いですよね。多くの人にほめられて有頂天になり、その後、バナナケーキ、アップルスポンジ・・・と冷蔵庫にあるものを使って、数日おきにケーキ作りしてました(笑)。

baking1214
奥の茶色いのがキャロットケーキ。このままだとイマイチですが、上部にクリームチーズで作ったクリームをたっぷりぬって出来上がり。手前はバナナケーキ、これはちょっと固めに焼きあがってしまい、あまり食べてもらえませんでした

baking12142
アップル・スポンジは2度挑戦しましたが、いずれも膨らまず&中までうまく焼けず(笑)。味はおいしかったのですが。こちらのカフェなどでは中がちょっぴり生焼けのような状態で出されていたりするので、こういうものなのかもしれません・・・

そしてクリスマス明けの一昨日、今度はチョコレートケーキに挑戦。
いただきもののチョコレートがあふれんばかりに家にあるので、それを使ってケーキを作りましょう、と思いつき、プレゼント用に買い置きしてあまったギネスチョコレートを使ってみることに。
(実はこのチョコレート、今年のクリスマスのご贈答品としていろいろな方に差し上げたのですが、いざ自分で食べてみたらあまりおいしくなくてがっかり。ケーキになる運命に・・・)

guinnesschocolate
ウィスキーの筒かのようなボックス。ダークチョコレートのトリュフで、チョコの中にギネス風味のファッジのようなものが入っています

しっかり膨らむように、バター&卵をこれでもかというくらいにかき混ぜ、粉もさくさくかき回して空気をたっぷり入れたところ(電動のかき混ぜ器や、粉ふるいを持っていないので・笑)、今度は見事に膨らみ、しっとりとキメの細かいケーキが焼きあがりました。
レシピはこちら(クックドパックです!)。分量を型に合わせて変えて、砂糖控えめ、その代わりにゴールデンシロップを加えるなど少々アレンジ。

チョコにはあったギネスの風味は・・・残念ながら、ケーキにしたら消えてしまいましたが、キャロットケーキ以来の大好評。
1スライス=2.5ユーロでマーケットで売れるよ!と褒められて、これまたすっかり有頂天です♪

baking12145
食後のデザートにバニラアイスクリームを添えて・・・

コメント

コメントの投稿

非公開コメント

全ての記事を表示する

スポンサーリンク

お知らせ ☘

新刊のお知らせ
「絶景とファンタジーの島 アイルランドへ」(イカロス出版)5月29日発売

ikarosbook0517
アマゾン
イカロス出版サイト

イベントのお知らせ
秋のケルト市
10月9日(月/祝)浅草ライオンスタジオ

★トークショー「アイルランドの知られざるヒーロー/ヒロインたち」
イベント詳細&お申込みはこちらこちら

プロフィール

naokoguide

Author:naokoguide
アイルランド公認ナショナル・ツアーガイド。2000年よりアイルランド在住。アイルランドでの生活、ガイド業を通してのさまざまな体験を皆さんと共有できたら嬉しく思います。最近の趣味はサーフィンとバラ栽培♪

カレンダー

08 | 2017/09 | 10
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

月別アーカイブ