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魚介しかメニューにない、キャヴィストンズ・シーフードレストラン

cavistonseafoodrestaurant
新鮮なサーモンのグリル。付け合せのサラダは一見ごく普通に見えますが、パンプキンシードがはいっていておいしかったです♪

仲良くしていただいている写真家・エッセイストの松井ゆみ子さんと久しぶりにランチ。(→過去ブログ:松井ゆみ子さんのアイルランド料理本の決定版!
ダブリン・サウスサイドにあるポッシュなシーフード・レストラン、キャヴィストンズ(Cavistons Seafood Restaurant, Sandycove, Co. Dublin)で遅めのランチをゆっくりいただきながら、おしゃべりに花が咲きました。

キャヴィストンズは創業70年近い家族経営の老舗食材店。今でこそアイルランド人の中にもシーフードを好む人が多くなってきましたが、レストランで魚料理がおいしくいただけるようになったは2000年代になってからではないでしょうか。
そんな、いわゆるダブリンのシーフード・ブームに先駆けて、90年代に食材店付属のレストランを始めたのがキャヴィストンズ。
メニューはすべて、ダブリン近海で漁れる魚介を使ったもの。アイルランドには珍しく、シーフード・オンリーです。

cavistonseafoodrestaurant2
私はセットメニュー(2コースで19ユーロ)をいただいたのですが、冒頭写真のサーモンのメインの前に食べた前菜のサバ料理がコレ。甘辛な味付けが「和」っぽくておいしかった~

食に詳しいゆみ子さん曰く、今はサバの旬なのだとか。てっきり夏かと思っていましたが、商業用のサバ漁は夏は禁止なのだそう。確かに夏に海辺の行楽地などでいただくサバよりも大きく、油がたっぷりのってテリテリな感じでした。

もうお腹いっぱい、デザートはいただかないでおきましょう、なんて言った矢先に誰かがオーダーしたパンナコッタらしきものが目のまえをよぎるのを見て、即オーダー(笑)。
あ~、これがまた天にものぼるおいしさでした。

cavistonseafoodrestaurant3
ベリー入りのパンナコッタ、アイルランドらしいですね

前菜&メインの両方に魚を食べることはあまりないので、今日はサバとサーモンで全身魚づけになった気分。
ゆみ子さんにも、「(肉食の)ナオコちゃんが魚食べてるの、初めて見たかも」と言われましたが、メニューに肉がないので仕方ない(笑)。たまにはこんな日もいいでしょう。

食べて、おしゃべりして、はっと気がつたら車の駐車時間をオーバーしていて大慌てでお店を出たため、外観の写真を撮り忘れました。
レストランは席数が少なくいつも混んでいるので、ランチでも事前に予約を入れることをおすすめいたします。(12時、1時半、3時・・・とスロット制です)

Cavistons Seafood Restaurant
58/59 Glasthule road, Sandycove, Co. Dublin.
Tel: 01 2809245 (direct to restaurant)

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naokoguide

アイルランド公認ナショナル・ツアーガイド。長野県上田市出身、2000年よりアイルランド在住。趣味はサーフィン、バラ栽培、ホロスコープ読み、子供の頃からのライフワーク『赤毛のアン』研究。

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