素晴らしいお天気に日々恵まれて、美しい夏のアイルランドを満喫しておられる周遊ツアーの皆さん。

今日はディングル半島の観光。ヨーロッパ最西端のスレーヘッド（Slea Head, Dingle Peninsula, Co. Kerry）を見晴らすビューポイントにて、眺めももちろんのこと、手作りのフラップジャック（Flapjack）にも大感激（笑）。
（過去ブログ：やっぱり絶景、ヨーロッパ最西端スレーヘッド）


オートミールにバターやはちみつを加えて混ぜ合わせたものを、天板に押し固めてオーブンで焼いたお菓子。アイルランド、イギリスの家庭で作る伝統的なお菓子です♪


ここ数年、夏の観光シーズンになると登場する、スレーヘッド・ビューのフラップジャック売り。甘いにおいに誘われて、皆さん小銭をにぎりしめて買いに集まってきました

ラズベリー入り、アップル＆シナモン入り・・・などなど、お味もいろいろ。焼きたてを今、家から持って来ました・・・というくらいに熱々でした。

ヨーロッパ最西端で食べる手作りフラップジャック、眺めに負けず劣らず、お味も最高♪
作り方はいたって簡単、グーグルで「フラップジャック」と検索するとレシピがたくさん出てきます。


本日のスレーヘッド。波も風も全くなし、コバルトブルーに輝く海はまるで鏡のような美しさでした

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