久しぶりにゴールウェイのラディソンSASホテル（Radison Blue Hotel Glaway）に泊まったところ、ホテル内にスシ・レストランがオープンしていてびっくり。

Raw, Sushi In The Sky
4th floor, Radisson Blu Hotel, Lough Atalia, Galway.
Tel: 091 538212
※オープンは火～土の夜のみ（Opening Hours: Tuesday-Saturday 18.00-22.00）

早速お客様とご一緒に、ゴールウェイ湾を見晴らしながら、お寿司と枝豆でディナー。


海外のスシ・レストランには珍しく、押し寿司があり感激。鯖の押し寿司がとてもおいしかったです♪

オープンして3ヶ月というこのレストラン。シェフはアイルランドに長くお住まいのベテラン日本人シェフの方。
本日のお勧めの魚をうかがい、おいしいタイのお寿司もにぎっていただきました。


左がタイ、右がサーモン

やっぱり日本人のシェフがにぎるお寿司はおいしい。特に久しぶりに食べた押し寿司には、妙に感激してしまいました。

それにしても、先週ダブリンの日本食レストランのご紹介をしたばかり。
アイルランドにいて、こんなに頻繁に日本食をレストランで食べる日が来ようとは…10年前には思いもしませんでした（笑）。

※ちなみにゴールウェイの町には他に2軒の日本食レストランがあり、いずれも日本人の方がやっており、人気があります。
‐Kappa Ya
‐WACAFE

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