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ベルファーストのフュージョン風レストラン「ジンジャー」

今日は友人に会いに、終日ベルファースト(Belfast, Northern Ireland)へ。

ベルファーストに来ると必ず立ち寄るお気に入りのセレクトショップ、ヨーク(Yoke Clothing)でショッピングした後、友人お勧めのレストラン、ジンジャー・ビストロ(Ginger Bistro, Belfast)でランチしました。

地元の素材をちょっぴりフュージョン風に仕上げた感じのディッシュ。オーナー・シェフいわく、モロッコ&東南アジアにインスピレーションを得ているそうです。
(ベルファーストのおいしいレストランは、このフュージョン風で成功しているところが多いです)

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前菜でいただいたアスパラガスのテンプラ。下にしかれていたサラダは、にんじん&大根の薄切りをビネガーたっぷりのドレッシングであえたもの。おいしかった~

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メインはいつもならお肉に走るところですが、今日はなんとなくお魚にしてみました。スズキを「クリスピー(とメニューに書かれていた)」にお料理したもの。ロブスター・テール入りのキャッセロールと一緒に食べるのがおいしかったです

すでにここまでで感激でしたが、こんなにお料理がおいしいのだから、デザートもさぞかし…と思い、頼まずにはいられませんでした(笑)。

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やっぱりチョコレート・フォンダン!写真を真上から撮ったのであまりおいしそうに見えませんが…絶品でした♪

最近、ベルファーストにはおいしいレストランが多く、来るたびに楽しみです。

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オペラハウス、ヨーロッパ・ホテルなど、ベルファーストのランドマークのすぐ近くにあります

Ginger Bistro
Ginger Bistro
7-8 Hope Street, Belfast, BT12 5EE.
Tel: 028 9024 4421
※週末の夜などは要予約。



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アイルランド公認ナショナル・ツアーガイド。2000年よりアイルランド在住。アイルランドでの生活、ガイド業を通してのさまざまな体験を皆さんと共有できたら嬉しく思います。最近の趣味はサーフィンとバラ栽培♪

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