ベルファーストのフュージョン風レストラン「ジンジャー」

2012/03/13
22:09

今日は友人に会いに、終日ベルファースト（Belfast, Northern Ireland）へ。

ベルファーストに来ると必ず立ち寄るお気に入りのセレクトショップ、ヨーク（Yoke Clothing）でショッピングした後、友人お勧めのレストラン、ジンジャー・ビストロ（Ginger Bistro, Belfast）でランチしました。

地元の素材をちょっぴりフュージョン風に仕上げた感じのディッシュ。オーナー・シェフいわく、モロッコ＆東南アジアにインスピレーションを得ているそうです。
（ベルファーストのおいしいレストランは、このフュージョン風で成功しているところが多いです）

前菜でいただいたアスパラガスのテンプラ。下にしかれていたサラダは、にんじん＆大根の薄切りをビネガーたっぷりのドレッシングであえたもの。おいしかった～

メインはいつもならお肉に走るところですが、今日はなんとなくお魚にしてみました。スズキを「クリスピー（とメニューに書かれていた）」にお料理したもの。ロブスター・テール入りのキャッセロールと一緒に食べるのがおいしかったです

すでにここまでで感激でしたが、こんなにお料理がおいしいのだから、デザートもさぞかし…と思い、頼まずにはいられませんでした（笑）。