FC2ブログ

クロワッサンプレミアム2月号 アイルランド、食の秘密

発売中の『クロワッサン・プレミアム 2月号』にて、アイルランドの食の秘密が全11ページにわたり特集されています。

croissantpremium39
クロワッサン・プレミアム 2011年2月号(マガジンハウス・12月18日発売) 「ヨーロッパ中が注目する、アイルランド、食の秘密。」

取材は昨年の夏。アイルランドの食やクラフトに精通したジャーナリストの中濱潤子さんとご一緒にお仕事させていただいたのですが、知識豊かな中濱さんならではの読み応えのある内容。
アイルランドの食や伝統、さらに新時代の流れに至るまで、おしゃれで洗練された記事に仕上げられています。
確かにアイルランドの食は、日本では知られざる…といった感じですが、ヨーロッパのグルメ界では環境や素材の活かし方も含めて、大変注目されているのです。

過去にこのブログで紹介させていただいた下記の場所なども出ており、レストランやマナーハウスの情報も満載。
食の芸術(ベルアイル・クックリースクール)お気に入りのフレンチ・レストラン、ラ・メゾン

食好き、アイルランド好きの皆さん、ぜひご覧になってみてください!

関連記事

コメント

非公開コメント

naokoguide

アイルランド公認ナショナル・ツアーガイド。長野県上田市出身、2000年よりアイルランド在住。趣味はサーフィン、バラ栽培、ホロスコープ読み、子供の頃からのライフワーク『赤毛のアン』研究。

Instagram

お知らせ ☘

旅のガイドご予約・お問合せはこちら
ガイディング・アイルランド

「絶景とファンタジーの島 アイルランドへ」(イカロス出版)
おかげさまで重版
ikarosbook0517
イカロス出版サイト
アマゾン

オンラインセミナー開講!
2020年12月19日(土)
20時~・75分間・見逃し配信あり
詳細・お申込み→こちら

★岡山市にて講演
2020年10月

→2021年度に延期となりました

★福岡市にて講演
2020年12月

→2021年度に延期となりました

カレンダー

10 | 2020/11 | 12
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

月別アーカイブ