ナオコガイドのアイルランド日記

発売中の『天然生活　1月号』にて、アイルランドのゲストハウスに習う煮込み＆オーブン料理が紹介されています。


天然生活　2011年1月号（地球丸・11月20日発売）　「人気の料理宿のマダムに習うアイルランドの煮込み＆オーブン料理」

10月号のアイリッシュ・クロシェに続き、今度はアイルランドの家庭料理の紹介。
お料理教室もやっている北アイルランドの人気ゲストハウス、グレンジ・ロッジ（Grage Lodge, Dungannon, Co. Tyrone）のマダム、ノーラ（Nora）さんを訪ね、取材させていただきました。


ノーラさんのキッチンにて。はりつくようにして彼女のお料理風景を観察する、ライターさん＆カメラマンさん（2010年6月撮影）

数々の料理賞を受賞している人気シェフのノーラさんですが、シェフというより、楽しく朗らかなどこにでもいるアイルランドのお母さん…といった感じ。取材中も楽しくて、笑いが絶えませんでした。
ここに宿泊しながらノーラさんのお料理教室に参加したら、さぞかし楽しいことでしょうね。

クッキング・デモの後でお料理をいただいたのですが、それはそれは忘れがたいおいしさでした♪


一見なんの変哲もないシチューなのですが、これがびっくりするほどのおいしかったのです


私たちのためにノーラさんが特別に作ってくださったイチゴ＆ホワイトチョコレートのケーキ！もう食べられない～とお腹をかかえながらも、あまりのおいしさにいただいてしまいました♪

あとは本誌を見てのお楽しみ。
私自身もまだ見せていただいていないので、どんなページに仕上げてくださったか楽しみです。