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天然生活1月号 アイルランドの人気宿で家庭料理を習う

発売中の『天然生活 1月号』にて、アイルランドのゲストハウスに習う煮込み&オーブン料理が紹介されています。

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天然生活 2011年1月号(地球丸・11月20日発売) 「人気の料理宿のマダムに習うアイルランドの煮込み&オーブン料理」

10月号のアイリッシュ・クロシェに続き、今度はアイルランドの家庭料理の紹介。
お料理教室もやっている北アイルランドの人気ゲストハウス、グレンジ・ロッジ(Grage Lodge, Dungannon, Co. Tyrone)のマダム、ノーラ(Nora)さんを訪ね、取材させていただきました。

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ノーラさんのキッチンにて。はりつくようにして彼女のお料理風景を観察する、ライターさん&カメラマンさん(2010年6月撮影)

数々の料理賞を受賞している人気シェフのノーラさんですが、シェフというより、楽しく朗らかなどこにでもいるアイルランドのお母さん…といった感じ。取材中も楽しくて、笑いが絶えませんでした。
ここに宿泊しながらノーラさんのお料理教室に参加したら、さぞかし楽しいことでしょうね。

クッキング・デモの後でお料理をいただいたのですが、それはそれは忘れがたいおいしさでした♪

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一見なんの変哲もないシチューなのですが、これがびっくりするほどのおいしかったのです

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私たちのためにノーラさんが特別に作ってくださったイチゴ&ホワイトチョコレートのケーキ!もう食べられない~とお腹をかかえながらも、あまりのおいしさにいただいてしまいました♪

あとは本誌を見てのお楽しみ。
私自身もまだ見せていただいていないので、どんなページに仕上げてくださったか楽しみです。


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naokoguide

アイルランド公認ナショナル・ツアーガイド。長野県上田市出身、2000年よりアイルランド在住。趣味はサーフィン、バラ栽培、ホロスコープ読み、子供の頃からのライフワーク『赤毛のアン』研究。

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