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「本日のロースト」はラム!

先日、お客様と一緒にいただいたランチ。
ラム肉の旬は春&夏だけど、秋でもロースト・ラムはやっぱりおいしい~。

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日替わりローストが、この日はラム。北海道出身のお客様もラム肉がお好きだそうで、2人で迷わず同じメニューを注文(笑)

アイルランドに来たら、一度は食べてみていただきたいラム肉のお料理。
調理法はこのタイプのロースト・ラムが定番で、ちょっといいレストランへ行くと、春から夏にかけてなら骨付きラムのグリルもあるかも。
マッシュポテトの他にも、温野菜がたっぷり付くのがアイルランド風。(この日はニンジン、ブロッコリー、キャペツでした)
この飾らない、家庭料理風のお料理が、やっぱりいちばんおいしいように思います♪

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キルデア・タウン(Kildare Town, Co. Kildare)のHarte's Bar & Grillにて

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naokoguide

アイルランド公認ナショナル・ツアーガイド。長野県上田市出身、2000年よりアイルランド在住。趣味はサーフィン、バラ栽培、ホロスコープ読み、子供の頃からのライフワーク『赤毛のアン』研究。

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