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オドハティーズのリーク入りポーク・ソーセージ(エニスキレン)

オドハティーズでいちばん人気のソーセージ、リーク入りポークソーセージ!先日ご紹介したアイルランドの伝統料理ソーセージアンドマッシュに続き、再びソーセージのネタです。お肉好きのアイルランド人。ソーセージは手軽な加工肉食品として家庭でもよく調理されています。日本で食べるソーセージは表面の皮が固めで、シャウエッセンのようなパリッとした食感のものが多いですが、アイルランドのソーセージは皮がやわらかく、どち...

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Author:naokoguide
アイルランド公認ナショナル・ツアーガイド。長野県上田市出身、2000年よりアイルランド在住。趣味はサーフィン、バラ栽培など。愛読書は『赤毛のアン』とW.B.イエーツ詩集♪

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